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面粉在冰箱中搅拌2天,面粉加水搅拌4天,面粉在冰箱中搅拌2天,加水搅拌4分钟,然后第二次放入冰箱,使其更快,然后把一块留在冰箱里,剩下的一块在当天使用。这样,就可以一次又一次地回收利用
鲁邦种是什么种?鲁邦做的面包有点酸味,根据比例的不同会略有不同。大多数剩余的培养基种子和液体种子法都是用化学酵母搅拌法。至于味道的差别,我觉得不会太大。老面条有嚼劲,而且有小麦味。现在我们来介绍一下鲁班种的具体做法。